Producción de cerveza (industrial – artesanal)

Infografía para comparar ambos procesos:

  1. ¿Cambia la cantidad de etapas? ¿Por qué?
  2. ¿Cuál requiere mayor inversión? ¿Qué requisito será necesario para que sea rentable?
  3. ¿Cuál es de esperar que tenga mayor calidad? ¿En que te basas para hacer esa suposición?
  4. La calidad depende de varios factores: reglas escritas, mecanismos de supervisión, experiencia y compromiso del trabajador, procedencia y tratamiento de la materia prima, precisión y estado de las máquinas y herramientas ¿Cuáles relacionas con cada tipo de proceso?